Cocina mediterranea en Ibiza

Cocina tradicional ibicenca

Nuestra propuesta gastronómica nace del recetario clásico de Ibiza, reinterpretado con sencillez y respeto. Platos como la truita espanyola, las albóndigas caseras, el llom amb patates o la taula d’ibèrics amb pa amb tomàquet son algunos ejemplos de esa herencia culinaria. También puedes disfrutar de un buen cachopo o un entrecot amb patates a lo pobre, perfectos para los paladares que buscan una comida sabrosa, sin pretensiones, pero con mucha alma. Y si prefieres compartir, no pueden faltar nuestras patates braves, croquetes casolanes o los calamars fregits amb allioli.

Gran calidad en cada plato

Utilizamos ingredientes frescos y productos de proximidad siempre que es posible. Nuestra amanida de formatge de cabra amb maduixa, nous i panses es un claro ejemplo de cómo un plato sencillo puede convertirse en una experiencia cuando se elabora con calidad y cariño. Otro imprescindible es el sandvitx vegetal de tonyina o los montaditos de pa pagès amb pernil ibèric, que destacan por su sabor auténtico. Todo lo que servimos está preparado en cocina propia, con atención al detalle y sin prisas, como manda la tradición.

Desde un entrecot a una tabla de ibéricos: solo lo bueno.